Запуталась в отношениях

Милая  Даня, вы позволите так себя называть?

Мне хочется сразу приободрить и успокоить Вас, отсюда и такое обращение.

В своем письме, Вы, Даня,  не пишите о возрасте, но могу предположить, что ваш возлюбленный постарше . В жизни бывает по-разному. Недостаток внимания, который по вашему мнению жених сегодня демонстрирует по отношению к Вам, может быть вызван не только его эмоциями и чувствами, но и банальными причинами усталости, проблем, нездоровьем наконец. Если даже ничего этого нет и в помине, то все равно, доводить себя до истерики не стоит.

Вот вы пишите, что пытались говорить с ним о своих опасениях. А как Вы пытались говорить об этом?

Наверное начали с вопросов (а может быть даже и с упреков) ? 

Иногда, человек боящийся потерять симпатию, любовь, внимание, начинает говорить на повышенных тонах, предъявлять претензии, обвинять... Знаете почему он это делает? Скорее всего, потому, что он боиться потерять..., но сказать о своих чувствах, о своей боязни не может и ведет себя как "хозяин", собственник. 

Раз Вы, Даня, характеризуете себя , что  " по натуре очень сдержанный и спокойный человек......", следует проанализировать ситуацию. В письме сведений для анализа практически нет. Одни эмоции.

Возможно, жених, тоже пытается обяснить Вам, что отношения из состояния восторженной влюбленности переходят сейчас на новый уровень. Нужно учитывать мужскую психологию. В понимании многих достойных представителей сильного пола, любовь это ответственность, защита, надежность, достойные поступки по отношению к женщине. У вас с этим все в порядке?

Предполагаю, что горячится с отменой свадьбы не следует, но проанализировать ситуацию и поговорить о своих чувствах и эмоциях по отношению к любимому человеку, сказать , что к нему испытываете Вы, обязательно следует. Человек не может испытывать только чувство счастья и радости.  Ему свойственны сомнения, печаль, огорчения даже если он любит.  Не бойтесь говорить об этом и позволяйте испытывать эти чувства другим людям, своим близким и родным. Это вовсе не предательство по отношению к Вам.

Удачи!